Pszenica i pokrewne cz. 5

Taką niełupkę, w której nasienie jest zrośnięte ze ścianą owocu, nazywamy ziarniakiem. To więc, co pospolicie nazywamy ziarnem pszenicy, to jest właściwie owoc, a rowek znajdujący się na tym owocu, oznacza miejsce zrośnięcia się dwu owocolistków, składających niegdyś słupek, z którego owoc powstał.

Pszenica bywa uprawiana jako zboże ozime i jare, jako naga czy wąsatka, (tak nazywają się odmiany, u których zewnętrzna plewka kończy się nie dzióbkiem, ale długą ością, wszystkie te pści plew sterczą w górę i cały kłos złożony jest wąsaty). Miewa kłosy krótsze lub dłuższe, mniej lub więcej gęsto kioskami osadzone, żółtawe albo przyrumieńsze.

Pszenica jest najprzedniejszym zbożem europejskim, wymagającym jednak lepszej i staranniej uprawnej gleby, niż np. żyto. Z mąki robią bułki i ciasta, skrobię zwaną inaczej krochmalem, a w niektórych okolicach piwo, tak np. koło Berlina, Weissbier zwane. Takie piwo z pszenicy Polacy powszechnie jeszcze w XVI wieku pijali.

Comments

  1. Reklama:

    To Cię zainteresuje:

    wynajem auta z kierowcą poznań
    wynajem autokarów łódź
    wynajem autokarów wrocław
    wynajem busów podkarpacie
    wynajem dlugoterminowy samochodow
    wynajem długoterminowy aut
    wynajem długoterminowy samochodu
    Wynajem magazynów Katowice
    wynajem magazynów kraków
    Wynajem magazynów Mysłowice